Andra Mari Restaurant

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Das Andra Mari Restaurant ist nicht nur einer der Klassiker von Bilbao, sondern nach mehr als 40 Jahren auch ein Maßstab für die baskische Küche im Allgemeinen. Es ist 9 km entfernt. von Bilbao in Galdakao, in einem wunderschönen Weiler baskischer Volksarchitektur, neben der Andra Mari S. XIII Kirche). Das Restaurant ist in eine Umgebung integriert, die einen Blick auf das Flusstal Ibaizábal und die nahe gelegenen Berge Dima, Oiz und Gorbea bietet.

Roberto Asúa verbindet Tradition und Innovation mit Können und gutem Handwerk. Die Qualität des Rohstoffs untergräbt die Bemühungen, Gemüse, Tomaten, Paprika, Petersilie, aromatische Kräuter ... einheimische Produkte von höchster Qualität in den eigenen Garten zu bringen. Mit dem traditionellen Rezeptbuch der baskischen Küche als Leitfaden sind sie die Grundlage für die Entwicklung neuer Ideen. Obwohl es Rezepte gibt, die in den letzten 30 Jahren aufbewahrt wurden: Es gibt Rezepte, die seit mehr als 30 Jahren aufbewahrt werden, wie zum Beispiel "Bacalaoal Club Ranero".

Alles im Restaurant befindet sich auf dem gastronomischen Höhepunkt der Besten, einschließlich des von Margarita Atutxa geleiteten Service in einem gepflegten Raum mit edlem Holz, sorgfältiger Dekoration: Tischwäsche, beliebten baskischen Keramikobjekten, Designerbesteck und einer zusätzlichen Sammlung von Gravuren.

Google Maps Adresse und Telefon

Barrio Elexalde, 22 (48960 Galdakao) 9 km von Bilbao entfernt.
Tel. 944 560 0053 42

Koch

Roberto Asúa - Eneko Atxa - José Miguel Olazabalaga

Menü / Empfohlene Gerichte

- Sardellen auf Oreganobrot und Tomatensuppe
-Centollo mit Speck und Pedro Ximenez Streifen
-Glasierter Kabeljau mit Kichererbsen
-Schokolade mit Orangenblüte und Zitrusfrüchten
-Verkostungsmenü
-Traditionelles Menü

Andere Daten von Interesse

Wöchentliche Pause: Montag
Ferien :
Vom 1. bis 6. April 2010
Vom 2. bis 31. August 2010