Spanien

Aracena, die Wiege des Schinkens

Aracena, die Wiege des Schinkens



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Am Tag nachdem wir im Doñana Park waren, machten wir einen Ausflug nach Aracena. Wie kann man in der Provinz Huelva nicht in die Nähe des Nervenzentrums der Züchtung von mit Eicheln gefüttertem iberischem Schinken kommen? Die Stadt, an der Spitze der Bergkette, die ihre trägt Name, ist ein bisschen weit von Mazagón, in dessen Parador wir die Nacht verbracht haben. Nachdem Sie die Erdbeerfelder von Palos de la Frontera und Moguer überquert haben, nehmen Sie eine Straße, die durch Rio Tinto führt, bereits fast mitten in den Bergen, und führt Sie direkt nach Aracena. Die Stadt hat mir nicht so gut gefallen. Es ist um einen Hügel herum entwickelt, dessen Spitze eine Burg aus dem 13. Jahrhundert ist. In seinen Touristenbroschüren wirbt der Stadtrat hauptsächlich für einige Höhlen, von denen uns auch einige Nachbarn erzählt haben.Sie heißen "Grotte der Wunder" und das Museum of Ham. Wir kamen an den Höhlen vorbei, weil die Fotos in der Broschüre für uns nicht attraktiv waren und wir nicht bereit waren, Höhlenforschung zu betreiben, aber nicht den Schinken. Wir waren dazu gegangen. Schinken kaufen. Das Museum war jedoch ein kleines Fiasko. Obwohl gut zusammengestellt, ist es klein, mit wenig Informationen und was noch schlimmer ist, am Ende des Besuchs fehlte eine kleine Verkostung des Schinkens aus der Gegend, die schließlich alle Besucher dorthin gegangen waren. Eichelschinken essen.
Was wirklich gut war, war das Mittagessen. Wir gingen zum José Vicente Restaurant, das auch von meinem Freund Antonio empfohlen wurde Und wie immer, wenn ich ihm zuhöre, war es ein großer Erfolg. Es befindet sich in der Avenida de Andalucía am Eingang der Stadt, wenn Sie aus Sevilla kommen, vor einem Stadtpark. Wir aßen ein Rührei mit Pilzen und Schinken und dann ein Stück iberische Schulter und eine iberische Lende, für die man sterben sollte. Als wir mit dem Essen fertig waren, gingen wir zum örtlichen Gemischtwarenladen, den das Restaurant nebenan hat, und kauften einen Käfig, um Grillen aufzubewahren, den Rubén diesen Sommer benutzt hat, um aber Heuschrecken und einen Kirschlikör aus Higuera de aufzubewahren die Sierra, die ich noch nicht ausprobiert habe.
Bevor wir nach Mazagón zurückkehrten, kauften wir natürlich im ersten Geschäft, das wir fanden, einige Sortimente von mit Eicheln gefütterten iberischen Produkten, die erst gegen sechs Uhr nachmittags öffneten.


Video: La Gruta de las Maravillas, Aracena, Huelva (August 2022).